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高級な大和肉鶏を少しでもリーズナブルにと、焼きは各自七輪で。火力の強い紀州備長炭白炭を使用しており、表面は香ばしく、中は旨みたっぷり。味が引き立つチリ産岩塩でどうぞ。朝挽きならではのお造りや有精卵２個を使った親子丼も絶品。