蕎麦一筋の店主考案の「焼きなすそば」。素材本来の旨み、風味を生かす“玄そば一本挽き”の蕎麦に、おろしショウガに絡めた焼きナスと鮮やかなトマトが彩りを添える。蕎麦の香りと食感にナスとトマトが相まって、清爽に楽しめる新感覚の逸品だ。