【御所市】鴨神そば（そば小舎）

蕎麦本来の旨み、風味を生かすこだわりの“玄そば一本挽き”。手打ちならではのコシ、風味共に強く噛むほどに蕎麦の甘みも十分に堪能できる。生姜の効いた「焼き茄子そば」、濃厚倭鴨の「鴨汁そば」など店主考案の自在なアレンジも魅力だ。