須恵器は高い温度で焼かれた硬質のやきものです。
奈良時代には、さまざまな地域で作られた須恵器が税金や交易品として平城京に運ばれました。備前国（現在の岡山県東部）も、須恵器を納める国とされていました。
岡山県瀬戸内市牛窓町にある国指定史跡寒風古窯跡群は、生涯にわたり須恵器研究を続けた時實黙水さんが戦前に発見した須恵器窯です。
その後、瀬戸内市教育委員会によって発掘調査がおこなわれ、7世紀の飛鳥時代を中心に約100年近くにわたって、須恵器を作っていたことがあきらかになりました。
出土した須恵器のなかには、屋根にのせる鴟尾や硯などもみつかりました。これらの製品は、瀬戸内海の水運を使って飛鳥、奈良のみやこに運ばれました。