“農と食の循環”を五感で感じる「ひるさいど飛鳥」がオープン！

奈良県・飛鳥地域といえば、壮大な遺跡や美しい里山の風景が思い浮かびますよね。2026年には「飛鳥・藤原の宮都」が世界文化遺産に登録されることもあり、ますます注目を集めています。

そんな注目の地に、2026年9月14日(月)、「ひるさいど飛鳥(HILLSIDE ASUKA)」がグランドオープンしました！ここは単なる観光施設ではありません。「山と畑、食と人がつながる場所」をコンセプトに、飛鳥の日常に息づく“農と食”を五感で体験できる、全く新しいタイプのエリアなんですよ。

1870年創業の老舗「天極堂」が手掛ける挑戦

この壮大なプロジェクトを手掛けるのは、吉野本葛の製造・販売で知られる1870年創業の老舗、株式会社井上天極堂さんです。同社はこれまでも葛や桜葉、よもぎといった自然の恵みと真摯に向き合ってきました。

「食を届ける」役割から一歩踏み出し、「食が生まれる場所を知ってもらう」「農業を体験してもらう」という新しい挑戦は、地域への深い愛情と未来を見据えた強いメッセージだと感じます。天極堂さんが培ってきた「食」の経験と、飛鳥が持つ「農業」「自然」「人」が融合することで、きっと新しい飛鳥の魅力が世界に発信されていくことでしょう。

農業がもっと楽しくなる！驚きの体験の数々

「ひるさいど飛鳥」では、農業を〝知識〟として学ぶのではなく、〝楽しい体験〟として知ることができます。

エリアの中心には、米や桜、山芋、よもぎ、山椒といった農作物を育てる「天極堂ファーム」が整備されます。ここでの目玉は、大人も子どもも夢中になりそうな農業体験です！

• ファームウォーキング：実際に農園を歩き、農作物の成長を肌で感じられます。
• 農機具体験：普段は触れることのないトラクターやラジコン草刈り機を操縦できますよ！

トラクターのハンドルを握って広大な畑を駆け巡ったり、ラジコン草刈り機をゲーム感覚で楽しんだり。これらを通じて、農業の〝すごさ〟や〝工夫〟、そしてそれを支える人々へのリスペクトが自然と生まれること間違いなしです！

畑で育てて、その場で味わう！食の拠点

「ひるさいど飛鳥」のもう一つの魅力は、畑で〝育てる〟体験から、その恵みを〝食べる〟体験までが、一つのエリアで完結することです。まさに〝農と食の循環〟を全身で感じられる場所なんです！

エリア内には、個性豊かな4つの食の拠点と1つのセレクトショップが集まります。

• 発酵カフェななほし：発酵をテーマにした、心と体に優しいカフェ。採れたての野菜を使ったピザなど、素材の味を活かしたメニューが楽しみです。

• 柳屋 飛鳥店：創業以来受け継がれてきた伝統の味が楽しめるお店。飛鳥ならではの食材を使ったお寿司や和菓子に舌鼓を打ってみてはいかがでしょう？

• 飛鳥彩瑠璃の丘天極堂テラス：吉野本葛専門店「天極堂」が手掛けるテラス。吉野本葛を使ったひんやりスイーツやうどんは、歩き疲れた体に染みわたるはず！

• セレクトショップありのまま：飛鳥の魅力が詰まった、暮らしを彩る商品が見つかるお店。体験の思い出に、素敵なお土産を見つけるのも良いですね。

グランドオープンは2026年9月14日！特別なイベントも開催されます♪

待ちに待った「ひるさいど飛鳥」のグランドオープンは、2026年9月14日(月) 10:00からです！オープンから5日間は、各店舗での割引販売はもちろんのこと、飛鳥の自然や農業、文化をさらに深く楽しめる〝特別イベント〟も開催されるとのこと。これは見逃せませんね！

「ひるさいど飛鳥」は、山を眺め、畑に触れ、採れたての食材を味わい、地域の人々と語り合う。訪れる人々が自然の中でゆっくりと時間を過ごしながら、生産者やつくり手との温かい〝つながり〟を感じられる場所です。

歴史を学び、景色を眺めるだけだった飛鳥の旅が、ここでは「畑を歩く」「農業を体験する」「できたてを食べる」「地域の人と話す」「季節を感じる」といった、五感を刺激する体験へと昇華します。ぜひ、ご家族や友人と一緒に、この新しい飛鳥の魅力をいち早く体験しに行ってみてはいかがでしょうか？

★施設概要
* 施設名：ひるさいど飛鳥(HILLSIDE ASUKA)
* グランドオープン：2026年9月14日(月) 10:00～
* 営業時間：10:00～17:00
* 定休日：月曜日(祝日の場合は翌日)
* 所在地：〒633-0045 奈良県桜井市山田700-1
* アクセス：飛鳥資料館向かい／大型駐車場あり