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ライター:

自家製豆豉が味の決め手
マイルドな辛さがちょうど良い!

本場中国のホテルで、コック歴を持つ店主自慢の「本格四川マーボー豆腐」。味の決め手となる自家製豆豉が深いコクを添える。やわらかな口当たりに四川山椒のピリっとした辛さが広がるバランスの良い味付けだ。熱々のごはんと共に楽しんで。

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 ●マーボー飯690円

中国料理 敦煌

とんこう

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