『dancyu－食の絶滅危惧種－』でも紹介された昔ながらの黒色奈良漬。ウリ3年、スイカとキュウリは5年漬け。添加物・保存料は使用せず、開封後2年は40℃以下で保存可能。切って3～5日冷やせばまろやかな味に。