卵を一切使用しない、イチゴムースのXmasケーキ。フレッシュなイチゴの風味を引き出した、自家製ピューレから作るイチゴムースをスポンジでサンド。あっさりとした優しい味わいの生クリームで包み込んだ逸品だ。アレルギーの人にも安心なうれしいケーキだよ。