チャレンジショップ「ワニナル」に9月オープンのカレー店
奈良県高取町の交流拠点施設「ワニナル」では、2026年9月からチャレンジショップ区画に創作スパイスカレーのお店「STAG HORN」が出店中です。
こちらでは、スリランカに魅せられた店主がスリランカカレーをベースに日本人の口に合うように設計した創作スパイスカレーが楽しめます。主食はターメリックライスか米のヌードルが選べ、両方という欲張りな選択肢も。
カレーは本場のものに比べると、さらさらとした仕上がり。ココナッツミルクでクリーミーな見た目になっていますが、中辛仕立てで辛さもあります。
軟骨入り葱キーマやレンズ豆のカレー、アチャールなど数種類の副菜を少しずつ混ぜながら味変を楽しむのも◎ 砂肝や軟骨、ココナッツの食感も楽しい一皿です。
スリランカ風ミルクティー「キリティー」もカレーのお供におすすめ。きび糖の入った甘いミルクが、スパイスの刺激を和らげてくれるので食後の1杯にぴったりです。
