古の旅路が導いた奈良の恵みを紡ぐ中国料理
平城宮跡にほど近い奈良ロイヤルホテルの「中国料理 沙山華」は、2025年10月11日（土）に装いも新たにリニューアルオープン。新コンセプトは、「古の旅路が導いた奈良の恵みを紡ぐ中国料理」。かつて国内外の賓客をもてなしたであろう平城京の精神を受け継ぐ迎賓館として、「和」と「中華」の融合をテーマに、奈良ならではの食材や季節の恵みを生かした味わいでおもてなし。
レストランは、長年親しまれてきた中華円卓式掘り炬燵の個室を、和服の方やビジネスの接待などでも利用しやすいテーブル・椅子席へと刷新。日本家屋の建物は、和の趣を大切にした空間設計で、静かで上品な雰囲気を演出しています。どの個室からも日本庭園が望め、季節の移ろいを感じながら食事を楽しめそうです。
本場の味と技を体得した料理長が食材の持ち味を生かし、
淡い味付けの中に奥行を感じさせる中国料理
お昼は、彩り豊かな中国料理が少しずつ楽しめる前菜小鉢8種盛りに本日のスープと焼売、選べる主食にデザートが付いた『彩り中華コース』や、毎月テーマ別の『沙山華創作中華ランチ』（10月は〝蟹づくし〟）、ちょっぴり贅沢な『口福（こうふく）ランチコース』もいただけます。
夜は、大切な接待や会食にふさわしく、王道食材のふかひれや北京ダックなどを料理長の技巧の粋を凝らしたコースや、好きな料理が選べるセレクトコースなどを用意。また20人以上の団体には大皿料理にフリードリンク付きプランも提案。
もちろん、ペアリングの中国茶やワイン・紹興酒なども豊富に取り揃えられ、料理の魅力を一層引き立ててくれることうけあいです。。
リニューアル記念 特別企画開催中 ～2025年11月30日
- 来店特典｜11月30日までの利用で先着200名に安徽省祁門縣（あんきしょうきもんけん）の中国茶で、世界三大紅茶の１つと言われ、渋みの少ないスモーキーな香りが特徴の祁門紅茶（キーマンこうちゃ）をプレゼント
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WEB予約限定
｜公式WEB予約サイト経由で11月30日までの利用でコース料理が10％OFF！
※他の割引券・優待券との併用は不可。
