自家製のこだわり辣椒醤を使用した同店の自信作は、オーナーシェフが独自にブレンドした3種類のスパイスが複雑に絡み合う。うまみ・辛味・酸味がそれぞれに絶妙なバランスでやってくる。食後にピリッと舌が痺れる、大人の麻婆豆腐を堪能して。