〈天理市〉旬の野菜と発酵の力を活かしたヘルシーな料理カフェがオープン（ひとつぶ～I select kitchen～）

2025.12.2 hiromoto

酵素玄米と旬野菜の“整う”ランチ

天理駅から車で5分、幹線道路から奥に入った隠れ家的なカフェ「ひとつぶ」。同店では酵素玄米を中心に、旬の野菜と発酵の力を活かしたヘルシーな料理を楽しめます。農機の販売を行う奈良ヰセキ販売が“農と食をつなぐ”新たな挑戦として始めた店舗で、体にやさしく心も整う食事を提案しています。

人気の『ひとつぶランチ』は無農薬で育った旬の野菜をたっぷりと味わえる、料理の品々を鮮やかに盛り付けたプレートがメイン。玉ねぎ麹を隠し味にしたお味噌汁、酵素玄米に奈良漬けが付く充実の内容で、2ヶ月ごとに料理の内容が替わり旬の食材を楽しめます。

また、発酵調味料を使いじっくりと仕込んだ『発酵スパイスカレー』や、発酵の旨味を生かしたドレッシングで味わうサラダにハーブチキンのグリルを添える『サラダプレート』もおすすめ。どのメニューも“一食で整う”料理です。

カフェのお供に『酵素玄米のおはぎ』も

『酵素玄米のおはぎ三種盛り』はもちもちプチプチの食感に大納言小豆の甘さがマッチ。季節の果物を味わう『米粉のタルト』や『酵素ドリンク』などカフェメニューも魅力的。心と体がホッとやすらぐ料理、スイーツの品々をぜひ堪能してみてください。

基本情報 Basic Information

ひとつぶ～I select kitchen～

住所： 奈良県天理市東井戸堂町176-1-3
営業時間： 11：00～16：00
定休日： 日・月曜
駐車場： あり
TEL： 0743-20-8975
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