大正時代の屋敷で味わう、こだわりの手打ち十割そば。信州小諸の粉で打つ細く長い麺は、打ちたてのみずみずしい食感とのど越し、そば本来の甘さと香りを堪能できる。季節の野菜と大エビの天ぷらや、絶品の濃厚ウニ・イクラ小丼、厳選の酒と共に。