ベジ・ハラルにも対応、無添加・厳選素材で
オーセンティックなインド料理
モダンアートな梁がおしゃれなレストラン
近鉄奈良駅のタクシー乗り場から南へ抜ける小西さくら通りを1～2分の三差路で東折れして50mも歩けば、右手にインポートブティック「1番館」があります。「えっ、ここがレストラン？」とちょっと戸惑いますが、その2階がHalal＆Veggie Ponte Rossoです。階段を上がると高天井に自然木の曲線を生かした梁や南側の小窓がおしゃれな空間。席はカウンター2席とテーブル20席、小パーティーにもよく利用されるそう。
人生100年時代は質の良い食事を
こちらのメニューは、ベジ・ハラルにも対応のインド・ネパール料理。選び抜いた厳選素材を使い、業務用油や添加物は一切不使用なのは、人生100年時代を健康長寿でなければならないと思うオーナーの信条から。
無添加・厳選素材の〝脱四毒〟ダルバート
インドのスパイスでいただくサラダ（チャットマサラサラダ）は、野菜の滋味が引き立つ優しい味わい。カレーはグルテンフリー。
あちこちでダル（豆）カレーを食べてきたインバウンド客に「ここのが一番！」と言わせたのが、自慢のダルバート。〝四毒〟と称される小麦粉、植物油脂、甘い物、乳製品を使わず、スパイスや素材の力が生きて美味な上に超ヘルシーなカレーです。確かに！ 毎日食べても胸焼け知らずのスッキリ感です。
種類豊富なカレーやビリヤニ
カレーはダル・チキン・ラム・サーグポテト・サーグシュリンプなど12種類。辛さも7段階調節が可能です。ナンはガーリック、バター、チーズ、プレーンの4種があり、グルテンフリーナンも予約しておけば大丈夫。
インド・ネパールのハレの日の料理『ビリヤニ』（パスマティライスの炊き込みご飯）は、チキン・ラム・カシューナッツ・シーフード、本日のミックスベジなど5種があり、大きなトレーにボリュームたっぷりの量です。マイルドな味を好む人はライタ（ヨーグルトソース）をピリ辛好きさんはスパイスソースで召し上がれ。
スイーツの素朴な味わい
マーガリン、ショートニング、ベーキングパウダーは使わず、国産の米粉、四葉バター、新鮮卵、シナモンで焼いたパウンドケーキは、素朴でやさしい味わいです。デザートにも使われますが、ホールをお持たせにすると喜ばれそうです。
体が喜ぶインド料理の数々は、ドリンク類までほとんどがテイクアウトOK。ご自宅でも楽しめますね。
- 【MENU】
- カレーセット 1,980円～
- ビリヤニセット 1,980円～
- Dal bhat ダル バートセット 1,628円
- （VEGANビーガン1,738円）
- HALAL set（ハラルセット）1,540円～
- ラッシー（ソイミルクヨーグルトベース）5種 各473円～528円
