無添加・天然発酵、手塩にかけた味噌づくり
生味噌パワーでアンチエイジング♪
『茜八味噌』で知られる創業260余年の老舗による味噌作り教室。自家製米麹、国産大豆、赤穂の塩を使い、昔ながらの手ごね製法・長期熟成の風味は名店御用達だ。発酵パワーで家族全員“医者いらず”。一度習えば一生モノで～す。
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各種味噌
400g 890円～ ／ 1kg 各1,600円～ - 麹（米・麦）1kg 各1,800円
生徒の声
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煮大豆、米麹、塩などの材料と用具が1人分ずつ用意され、先生の手際よい指導で、スムーズに仕込めます。あとは、4～5か月後に1度チェック、8か月後には“マイ味噌”の出来上がり♪
19代目の嶋田稔氏は発酵パワーの広告塔♪
天然発酵させた味噌は、酵母菌をはじめ体にいい菌が生きているので様々な健康促進効果があります。うちの味噌より、自分で作られた味噌のほうがおいしいと思いますよ(笑)
19代目の嶋田稔氏
開講日
■ 3/22 (日)、4/11 (土)
- 時間｜各13：30～15：00頃
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会場｜水仙会館
※10人以上で出張教室も可
■ 受講料 5,900円
（材料費込／味噌4kg強／容器代400円込）
（材料費込／味噌4kg強／容器代400円込）
※甘酒・どぶろくなど、麹を使った簡単レシピも伝授
