〈奈良市〉奈良ロイヤルホテルで体験型の「薬膳養生氷」を提供 | 奈良の地域密着型・総合情報サイト Narakko!（奈良っこ）

奈良ロイヤルホテルで体験型の
「薬膳養生氷」を提供
期間：6/1(月)～9/30(水)
＠レストラン・ラウンジ扇滝(せんたき)

〝かき氷の聖地〟奈良で〝私仕様の味＆アート〟かき氷。
奈良ゆかりの薬膳食材やシロップの調合で贅沢な時間を

「氷の聖地」と称される奈良。6/1(月)～9/30(水)、奈良ロイヤルホテルでは、奈良の歴史と健康をテーマにした「薬膳養生氷(やくぜんようじょうごおり)」を提供。　

奈良県には氷の神様を祀る「氷室神社」があり、古くから氷食文化が根付いています。この歴史的背景を活かし、単なるスイーツとしてだけでなく、奈良の風土と健康への知恵が感じられると掛けあわせ、自分の好みや気分に合わせて調合するという体験型のかき氷です。氷は、奈良の名門「日乃出製氷」の「大和氷室」。雑味のない純氷を、ホテルスタッフが同社での研修を経て習得した技術で、一皿ずつ丁寧に削り出します。

その純白のふわっふわ氷に、自身で自由にシロップやソースを掛け、薬膳エッセンスをトッピングして味わう形式です。
薬師（くすし）が薬を調合するように、その日の気分や好みに合わせて味を選び、自分だけの一杯を完成させる体験が楽しめます。お品書きには、組み合わせで悩まないよう、食材に関する情報が記載され、様々な組み合わせの提案もあって、初めての人でも安心して自分好みの味を見つけられそう。

純白のキャンパスにあなただけのオリジナル薬膳氷を描いてみませんか。

奈良県産を中心にこだわりの厳選素材（一部抜粋）

血行促進、整腸作用、風邪の初期症状の緩和といった多様な効能で知られる「葛」、良質な植物性たんぱく質や大豆イソフラボンを豊富に含み、美肌効果、コレステロールの低下、腸内環境の改善などに優れる「豆乳」、同じく美肌・アンチエイジング効果が高い「きな粉（幻の大豆・大鉄砲製）」など奈良県産のものを中心に、良質なものがそろえられています。

日乃出製氷「大和氷室」

奈良の冬の寒さを利用した氷作りに由来する、純度の高い氷

籠滝豆腐店の豆花ソース

地元で愛される豆腐店の濃厚な豆乳を使用

奈良県産「大鉄砲」きな粉

濃厚なコクが特徴の希少な在来種大豆

奈良名物葛餅

奈良らしい食感のアクセント

薬膳エッセンス

クコの実、セイロンシナモン、藻塩、蜂蜜、自家製新生姜シロップ