2021.9.15 みょ 江戸時代から愛されてきた蕎麦。中でも通が首を長～くして待つ新蕎麦は「香り」「歯ざわり」「のど越し」に優れた旬の味！ yomiっこを試し読み 〈桜井市〉笠の里山で育てたソバ100％の三たて（荒神の里・笠そば処） 〈木津川市〉「新蕎麦の食べ比べ」で全国旅めぐり（手打ちそば処 橘） 【葛城市・奈良市】NERITEN BAR／熱々の焼き瓦に茶蕎麦を載せて、下関の郷土料理『瓦そば』 【奈良市】彦衛門／志と瞬きを、蕎麦に込めて…あやめ池の名店、此処にあり 【奈良市】蕎麦とうなぎの店 紅屋／蕎麦もうなぎも天ぷらも･･･ いずれも自慢の味！ 【御所市】鴨神そば（そば小舎）／新蕎麦の香り、風味が生きる こだわりの“玄そば一本挽き”
