「冬病夏治」とは、「冬の病気は夏に治す」という東洋医学の考え方。夏は胃腸を守ることが秋冬の健康につながるとされ、内臓を冷やしすぎないことが元気の秘訣です。冷たい飲み物や生野菜、アイスの摂りすぎは脾胃（消化器）の働きを弱め、疲れやむくみ、夏バテの原因に。お粥を朝食に食べる、蒸し野菜を摂ると良いです。ハトムギは、夏場の「湿（余分な水分）」を取り除き、胃腸をいたわる薬膳食材としてお薦めです。