by yomiっこ

最高級の黒毛和牛と名高い山形県尾花沢産「雪降り和牛」を一頭買い。焼肉用やすきしゃぶ用の牛ロースに、ステーキ用のサーロインリブロース、さらにホルモンも希少部位を含めて種類が豊富だ。店内調理の『もも焼き』は贈答品に最適。「物価高の時世ですが、品質と価格は変えずに、お客さんに喜んでいただけるよう、できる限り頑張りたい」と岸本夫妻。店前で揚げるコロッケや牛カツも絶品！