仕入れに一切の妥協なく最高品質の和牛を厳選。
牛1頭からわずか3%しか取れない赤身の最高峰、フィレ肉を存分に堪能できる。
3種の肉質から選び、塊肉を目の前で焼き上げる。
肉汁を含んだやわらかい肉質に特製“焼梅わさび醤油”が絶品だ！