〈奈良〉香りを楽しみ秋をたぐる「蕎麦」特集 | 奈良の地域密着型・総合情報サイト Narakko!（奈良っこ）

さわやかに鼻腔を抜ける秋蕎麦の香り、挽きぐるみ、十割、二八、外一と様々…。
素材にこだわり、技を磨き続ける職人たちの気合がこもった逸品をぜひどうぞ♪

１

そば処二条

／奈良市

大和肉鶏がたっぷり奈良の地酒が進む“昼飲み”ランチが登場

無農薬栽培「会津のかおり（※）」を挽きぐるみした風味の強い二八蕎麦に、ゴロッと大和肉鶏と季節の野菜の天ぷら、ぴよたま有精卵の卵焼きなど、奈良の特産品を使ったランチセットが新登場。八咫烏や豊祝など奈良の地酒も豊富で、セットで付くおつまみ餃子（辛々餃子）ともよく合う。昼飲みや小宴会にも最適。

そば処二条

住所： 奈良市大宮町6-6-11MAP
TEL： 0742-36-7833
営業時間： 11：00〜15：00（ランチ営業）
定休日： 日・月曜
駐車場： あり

２

荒神の里笠そば処

／桜井市

笠の里山で育てたソバ100％の三たて。そば打ち体験も大好評♪

桜井・笠荒神の里で、地元女性たちのパワーが結実した名物蕎麦。自家栽培＆収穫、毎朝石臼で挽き、打ちたてを提供する。やや細めの丸抜き挽きぐるみは、風味･コシ･のど越しの3拍子！　そば打ち体験を楽しんでから手繰る蕎麦の味は、また格別♪

【MENU】
ざるそば並580円大1,030円
きつねそば並700円大1,090円
にしんそば並820円大1,150円
乾麺（250g370円）の販売も直売所やHPで
★野菜直売所併設
★そば打ち体験１こね2,500円（2人2こね～）

荒神の里・笠そば処

住所： 桜井市笠4408MAP
TEL： 0744-48-8410
営業時間： 10：00〜16：00※野菜直売所は9：00〜売り切れ
定休日： 水曜（祝日と1・4・9月の28日を除く）、12/30・31
駐車場： あり

３

十割そば玉竹

／葛城市

喉越し良く、甘さと香り引き立つこだわりの手打ち十割そば

大正時代の御屋敷で味わう、こだわりの手打ち十割そば。信州小諸の粉と金剛山地を水源とする谷川の水のみで打つ細く長い麺は喉越し良く、そば本来の甘さと香りを堪能できる。厳選の絶品ウニやイクラ小丼、倭鴨の濃厚な風味を味えるつけそばもおすすめ。

十割そば玉竹

住所： 葛城市中戸411−1MAP
営業時間： 11：00〜15：00（売り切れ次第終了）
定休日： 月・火曜（祝日の場合は翌平日）
駐車場： あり

４

蕎麦専門店手打ち蕎麦たぬき

／斑鳩町

蕎麦も天ぷらも妥協しない国道25号線沿いの人気蕎麦店

国道25号沿い。「蕎麦の香り、のど越しを味わってほしい」と、厳選した玄蕎麦を、その日に必要な分だけ殻をむき製粉して手打ちする。天ぷらも評判で、揚げたてで衣が薄く、ふわっと食材の味が凝縮されている。蕎麦も天ぷらも妥協しない職人技を味わって。

手打ち蕎麦　たぬき

住所： 生駒郡斑鳩町龍田南3-1-31MAP
TEL： 0745-74-5170
営業時間： 10：30〜14：30（LO14：00）
定休日： 月曜（祝日の場合は翌日休）、第1日曜
駐車場： あり

５

手打そば処橘

／木津川市

「新蕎麦の食べ比べ」で、全国旅めぐり。国産食材にこだわる加茂の蕎麦処

JR加茂駅近く。主に天然物の食材で心を込めて作る蕎麦は、爽やかな風味の二八と、香り立つ十割（土日祝のみ）。だしも国産天然100%。恒例の「新蕎麦の食べ比べ」では、埼玉、北海道、滋賀など日本各地の新蕎麦が順に堪能できる（12月末まで）。つゆが絶妙な丼も人気。本物の蕎麦の味を楽しもう。

★10月頃から季節限定の鴨汁や鴨なんばんも登場（詳細は問い合わせを）

【MENU】
ざるそば 1,040円
山菜おろしそば 1,200円
天ざる 1,850円
鴨汁そば（季節もの）1,450円
鴨汁なんばんそば（季節もの）1,600円

手打そば処　橘

住所： 木津川市加茂町駅東1-9-10MAP
TEL： 0774-76-7951
営業時間： 11：30〜15：00※売り切れ次第終了
定休日： 月・金曜（祝日の場合は営業）、火曜（祝日の場合は翌日）
駐車場： あり（隣の精米所も利用可）

６

イタリアンレストラン Pippo

／奈良市

イタリア料理と和食が融合、蕎麦パスタセット

長野県塩尻の母が育てた蕎麦粉を、本場イタリア仕込みの技で蕎麦風パスタにアレンジ。蕎麦本来の風味と舌触りを残すため、麺は幅広のフェットチーネ。ソースは濃厚トマトクリームで、味噌と醤油を配合。同じ蕎麦粉の自家製パンに、小鉢やごはんも自慢。和と洋が融合した秋の味覚を堪能しよう。1日5食限り、早めの予約を。